中国自古以来就是一个美食大国，各地美食种类多样。随着时代的发展，现在人们品尝食物不再是简简单单地为了填饱肚子，而是为了享受不同的食物带来的美妙感觉，现在人们将目光投向了西餐，在品尝完国内的美食后，想要尝试下不一样的美味，于是牛百万在这种趋势中成立了自己品牌。
牛百万为现代都市就餐者打造了一个以健康为主题、以营养为根基的就餐场所，是国内**、正宗的牛排字号店，注册商标，**备案企业中华美食招牌，牛百万内所有的菜肴都追求与健康结合。牛百万牛排西餐厅严格按照国家的相关规定，对于食材的选择要求非常的严格。与国内多家绿色养殖**、种植**合作，**提供给消费者的美食都是天然无公害的有机食品。
当然光有令人放心的食材还是远远不够的，牛百万牛排西餐厅从烹饪的设备入手，抛弃了传统的烹饪方法，引进了火山岩盘为石材进行高温烤制，让食物能够迅速地吸收岩盘中的矿物质和微量元素，以补充消费者人体所需各种矿物质，为人们的身体健康再尽一份我们牛百万自己的力量。
牛百万对于经营项目的定位很**，并且时刻以品牌定位作为开发菜品的**考虑因素。在牛百万创立之处，就决定了一心只做百姓喜欢的牛排。与其他餐饮店不同，有的餐饮店在短时间内就把各种菜式经营了个遍，但大多都多而不精，反而丧失了自己的特色。究其主要原因，还是因为没有对经营项目做深入的考察，没有将其受众群体和定位弄清楚。而牛百万吸取了其他餐饮店的经验与教训，进行改造和创新，打造出自己的牛排。
牛百万牛排扒饭快餐也很注重对于牛排质量的掌控。这一点对于顾客的光临是很重要的，“宁愿一人来千回，不愿千人来一回”，这是牛百万一直以来的信念。每一个回头客都是牛百万的至宝。虽然商家可以通过多种多样的技巧吸引顾客进店，但归根结底想要留住顾客，还是得依靠食品的质量。牛百万将严格掌控食品质量，做到从始至终**量足，充分满足顾客的心理和身体上的需求，从而培养更加稳定的顾客群。